古法红烧肉
入口即化的下饭经典。
食谱大全 · 跟着糖心学做菜
这是糖心食谱的内容核心，围绕美食探店,食谱分享,附近美食,家常菜做法,美食社区,探店推荐,美食地图，汇集家常菜、快手菜、宴客菜与甜品。每份食谱都经过实测，标注真实用料、步骤与时长，并配有食材清单勾选与烹饪计时器，零基础也能轻松上手。每道菜背后都有一段故事，愿你在厨房里找到属于自己的小确幸。
家常宫保鸡丁
酸甜微辣快手菜。
麻婆豆腐
麻辣鲜香超下饭。
沸腾水煮鱼
宴客硬菜镇得住场。
金黄炸春卷
酥脆开胃小食。
菠萝咕咾肉
酸甜开胃孩子最爱。
鲜虾小馄饨
一碗暖到心里。
三鲜手工饺子
全家一起包的幸福。
精选食谱 · 古法红烧肉
食材清单可勾选，步骤配时长，边做边用计时器。
- 500克
- 30克
- 2勺
- 1勺
- 2勺
- 适量
03:00
焯水去腥
五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水，撇去浮沫捞出沥干。
⏱ 约5分钟炒制糖色
小火融化冰糖至枣红色，下肉块翻炒均匀上色。
⏱ 约8分钟慢炖入味
加生抽老抽与热水没过肉块，放姜葱八角，小火慢炖。
⏱ 约60分钟大火收汁
转大火收汁至浓稠亮泽，撒葱花即可出锅。
⏱ 约8分钟常见问题（FAQ）
食谱难度怎么划分？
我们按操作步骤与技巧要求分为简单、中等、进阶三档，新手建议从简单档起步。
食材买不到替代品怎么办？
每份食谱提供常见替代建议，也可在评论区交流，糖心鼓励灵活发挥。
烹饪计时器怎么用？
食谱页内置烹饪计时器，可一键选择预设时间或自定义，到点自动提醒。